cupcakes de pera

Hola a todos, con esta receta participo en el Reto de Abril de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce.
Este es el blog de la comunidad

Tenía que hecer una receta que llevase pera, así que decidí realizar unos cupcakes de pera.



Espero que os gusten:


INGREDIENTES (para unos 12 cupcakes)

250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
150 gr de azúcar
1 cucharadita de canela molida
40 ml de nata líquida
125 ml de aceite de oliva
1 cucharada de miel
2 huevos
1 pera cortada a trocitos / rallada



PREPARACIÓN
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la canela. Añadimos la nata y batimos hasta que quede una masa muy bien mezclada. Después añadimos el aceite, seguido los huevos y por último, la miel. Cuando obtengamos una masa muy homogénea, añadimos los trocitos de la pera.

Repartimos la masa en las cápsulas y lo horneamos a 180º durante unos 20 minutos.

Lo dejamos enfriar, hacemos un sencillo buttercream, y lo teñimos con los colorantes alimenticios del color que nos apetezca, yo he utilizado el verde.


Espero que os guste ;)



28 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Me alegro, tendrías que probarlos, no te arrepentirás. :)

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  2. Hola! estos cupcakes de pera tienen que estar riquisimos. Besos

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  3. Que buena pinta tienen estos cupcakes mmm
    un saludo

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    1. Me alegro de que te gusten, un saludo.

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  4. Preciosos los cupcakes y seguro k sabrosos, ojalá ganes ;)

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  5. Jimena vaya receta, no me extraña que te costara decidirte por una foto, te envié un mensaje para decirte como podías subir mas de una, no se si lo has leído. Enhorabuena, por la receta y el blog estas dejándolo precioso.
    Un besito, ahh me quedo como seguidora, aunque siempre por la comunidad te visito pero así te tengo mas a mano.
    La Tauleta

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    1. Muchísimas gracias, he leído un comentario, al que te he contestado, no sé si te refieres a eso.
      Por lo demás, muchísimas gracias.

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  6. muy buena eleccion para estas fechas , muy refrescante !!! genial guapa :)

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    1. Me alegro de que te guste Silvia, un saludo.

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  7. cada vez te superas más, seguro que ganas el reto, muchísima suerte

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  8. Hola Jimena, pásate cuando puedas por mi blog que te he dejado un regalito. Sigue con este trabajo que haces fenomenalmente bien. Besos

    http://lomesdolsdalcoi.blogspot.com.es/2013/01/mas-premios.html

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    1. Hola Ana, me alegro mucho de que verte por aquí y encima de que me traigas regalitos!!

      Muchas gracias por todo.

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  9. esos cupcakes te quedaron de lujo!!! y con fruta de temporada..me encanta tu receta...bstos.

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    1. Jajaja, tampoco es para tanto, pero muchísimas gracias, me alegro de que te encante esta receta, que es muy ligerita, y bastante fresquita con la pera. :)

      Un saludo.

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  10. No conocía esta receta (aunque tampoco es que conozca muchas jajajajaja), pero se ven geniales y deliciosos.

    Un abrazo y feliz semana XD!!!

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    1. ¡Pues ya la conoces!
      Me alegro de que te gusten.
      ¡Feliz semana!

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. mmmm! qué buena pinta tienen!
    ya te he votado! ojalá ganes!
    kissitos!!

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  13. Anónimo5/19/2013

    Los he hecho, los mejores q yo he hecho.
    Me encantaron y con el buttercream, inmejorables.
    Por cierto, soy laura es q con mi movil solo puedo publicar en anónimo.
    Un beso.

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    1. Hola Laura, me alegro de que te gustasen :)

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Muchas gracias a todos los que comentáis, los leo todos.
Si tenéis alguna duda, queja o sugerencia, este es mi correo:
jimenaysuscupcakes@gmail.com

Besos dulceees!!