Unos Red Velvet cupcakes con amor

Hacía tiempo que quería probar esta receta, pero no encontraba el momento, hasta hoy; San Valentín.
Bueno, os dejo la receta muy rápido, que tengo pendiente un trabajo de naturales.



INGREDIENTES PARA LA BASE
150 g de harina
150 g de azúcar
1 sobre de levadura (Royal)
1 cucharada de cacao en polvo (yo he usado cola-cao)
100 g de mantequilla2 huevos
55 ml de nata líquida/leche
extracto de vainilla (al gusto)
colorante alimenticio de color rojo

INGREDIENTES PARA EL FROSTING
230 g de queso cremoso (philadelphia o parecido)
165 g de mantequilla (normal)
140 g de azúcar glass
1 cucharada de extracto de vainilla



PREPARACIÓN

Empezamos haciendo el frosting para que de tiempo a que se enfríe: mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el queso crema y la vainilla, y, poco a poco vamos añadiendo el azúcar glass; cuando lo tengamos todo bien mezclado, añadimos el extracto de vainilla y lo volvemos a mezclar todo.(Lo metemos en la nevera)

Ahora empecemos con la base: tamizamos todos los ingredientes secos, excepto el azúcar que no hace falta, una vez tamizados, los mezclamos. En otro bol, mezclamos la mantequilla, los huevos, la nata y el extracto de vainilla y poco a poco, vamos añadiendo los ingredientes secos que anteriormente habíamos tamizado. Mezclamos todo bien y añadimos el colorante (yo eché colorante en gel, media cucharadita)

El color de la masa, más o menos algo así  :)

No se tarda nada en intentar realizarlos y son de los mejores que he probado.



Espero que os enamoren estos cupcakes  ;)

3 comentarios:

  1. mmmmm! me encantan los red velvet!!
    kissitos!

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  2. ¡Qué bueno! *3* Me encantan los cupcake.

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  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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